Bakad potatis

Ugnsbakad mjölig potatis med krämig tonfiskröra, citron, rödlök och dill. Ett komplett och mättande vardagsmål med frasigt skal och fluffigt inkråm.

Ingredienser

4 portioner

Beräknad kostnad ~108 kr totalt ~27 kr / portion

0 av 4 steg klara

Steg 1.
Värm ugnen till 225 °C över- och undervärme.
Steg 2.
Tvätta potatisarna noggrant och torka dem. Stick flera hål i varje potatis med en gaffel. Lägg dem direkt på ett ugnsgaller med en plåt under och baka i 60–75 minuter, tills de är helt mjuka i mitten när du provar med en sticka.

75 minute
Tonfiskröra
Steg 3.
Häll av tonfisken och låt den rinna av ordentligt. Finhacka rödlöken och grovhacka dillen. Blanda crème fraiche, tonfisk, rödlök, dill och citronsaft i en skål. Krydda med salt och svartpeppar. Låt röran stå kallt medan potatisen bakas.
Steg 4.
Ta ut potatisarna och skär ett kryss i toppen på varje. Tryck försiktigt från sidorna så att potatisarna öppnar sig. Fördela smöret i potatisarna och fluffa upp innanmätet med en gaffel. Lägg på tonfiskröran och servera genast.