Rostad potatis med tonfisk- och currykräm

• Currykräm
• Tonfisk 300 g
• Gräddfil 1.5 dl
• Majonnäs 0.5 dl
• Curry 2 tsk
• Citron 1 msk
• Rödlök 0.5 st
• Gräslök 0.5 dl
• Salt 0.5 tsk
• Svartpeppar 0.25 tsk
• Potatis 800 g
• Rapsolja 2 msk
• Salt 1 tsk

Beräknad kostnad ~111 kr totalt · ~28 kr / portion

1. Currykräm
2. 01
   Steg 1.

   Häll av tonfisken och låt den rinna av ordentligt. Finhacka rödlöken och gräslöken. Blanda tonfisk, gräddfil, majonnäs, curry, citron, rödlök, gräslök, salt och svartpeppar i en skål. Rör tills krämen är jämn men fortfarande har lite struktur från tonfisken. Täck över och ställ kallt medan potatisen rostas.

   Markera klar
3. Rostad potatis
4. 02
   Steg 2.

   Sätt ugnen på 225 °C över- och undervärme. Skölj potatisen och halvera större potatisar så att bitarna blir ungefär lika stora. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper och blanda med rapsolja och salt. Fördela potatisen i ett jämnt lager med snittytan nedåt. Rosta mitt i ugnen i 35–40 minuter, vänd potatisen efter halva tiden, tills den är gyllene och mjuk inuti.

   40 minute Markera klar
5. 03
   Steg 3.

   Servera den varma potatisen med tonfisk- och currykrämen. Strö gärna över den sista gräslöken precis före servering.

   Markera klar