Klassisk Lasagne

• Köttfärssås
• Rapsolja 2 msk
• Gul lök 1 st
• Morot 2 st
• Vitlök 2 st
• Nötfärs 500 g
• Tomatpuré 2 msk
• Oregano 2 tsk
• Krossade tomater 800 g
• Vatten 1 dl
• Salt 1 tsk
• Svartpeppar 0.5 tsk
• Béchamelsås
• Smör 50 g
• Vetemjöl 50 g
• Mjölk 7 dl
• Salt 0.5 tsk
• Svartpeppar 0.25 tsk
• Lasagneplattor 250 g
• Ost 200 g

Beräknad kostnad ~184 kr totalt · ~46 kr / portion

1. Köttfärssås
2. 01
   Steg 1.

   1. Hetta upp rapsoljan i en stor gryta på medelhög värme. Fräs lök, morot och vitlök i 5 minuter tills grönsakerna mjuknar.

   5 minute Markera klar
3. 02
   Steg 2.

   2. Tillsätt nötfärsen och bryn den på hög värme i 6–8 minuter. Rör sönder färsen så att den blir jämnt grynig.

   8 minute Markera klar
4. 03
   Steg 3.

   3. Rör ner tomatpurén och oregano. Fräs i 1 minut.

   1 min Markera klar
5. 04
   Steg 4.

   4. Tillsätt krossade tomater, vatten, salt och svartpeppar. Koka upp och låt sjuda utan lock i 25 minuter. Rör om då och då. Smaka av.

   25 minute Markera klar
6. Béchamelsås
7. 05
   Steg 5.

   5. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner vetemjölet och låt blandningen fräsa i 1 minut utan att den tar färg.

   1 min Markera klar
8. 06
   Steg 6.

   6. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning. Koka upp och sjud i 5–7 minuter tills såsen är tjock och slät. Rör om ofta.

   7 minute Markera klar
9. 07
   Steg 7.

   7. Smaka av béchamelsåsen med salt och svartpeppar.

   Markera klar
10. 08
    Steg 8.

    8. Sätt ugnen på 200 °C, över- och undervärme. Smörj en ugnsform som rymmer minst 3 l.

    Markera klar
11. 09
    Steg 9.

    9. Varva köttfärssås, béchamelsås och lasagneplattor i formen. Börja och avsluta med sås. Fördela osten överst.

    Markera klar
12. 10
    Steg 10.

    10. Grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter tills lasagnen bubblar och ytan är gyllene.

    40 minute Markera klar
13. 11
    Steg 11.

    11. Låt lasagnen vila i 10 minuter före servering så att den hinner sätta sig.

    10 minute Markera klar