Krämig miso ramen med kyckling

• Ägg
• Ägg 2 st
• Kyckling
• Kycklinglårfilé 300 g
• Rapsolja 1 msk
• Buljong
• Kycklingbuljong 5 dl
• Vispgrädde 1 dl
• Tahini 1 msk
• Sojasås 1 msk
• Vitlök 2 st
• Ingefära 15 g
• Miso och nudlar
• Shiro miso 2 msk
• Ramennudlar 180 g
• Servering
• Salladslök 2 st
• Sesamfrön 1 msk
• Sesamolja 1 tsk

Beräknad kostnad ~358 kr totalt · ~179 kr / portion

1. Ägg
2. 01
   Steg 1.

   Koka äggen i sjudande vatten i 7 minuter. Spola dem kalla, skala dem och halvera dem.

   7 minute Markera klar
3. Kyckling
4. 02
   Steg 2.

   Stek kycklinglårfiléerna i rapsoljan på medelhög värme i 6–8 minuter per sida, tills de är genomstekta och har fått fin färg. Låt vila några minuter och skär sedan i skivor.

   8 minute Markera klar
5. Buljong
6. 03
   Steg 3.

   Finhacka vitlöken och riv ingefäran. Blanda kycklingbuljong, vispgrädde, tahini och soja i en kastrull. Tillsätt vitlök och ingefära, värm tills det sjuder lätt och låt sjuda i 5 minuter.

   5 minute Markera klar
7. Miso och nudlar
8. 04
   Steg 4.

   Koka ramennudlarna enligt förpackningens anvisningar. Ta buljongen från värmen och rör ner shiro miso tills den lösts upp. Låt inte mison koka hårt.

   Markera klar
9. Servering
10. 05
    Steg 5.

    Fördela nudlarna i två skålar och häll över buljongen. Toppa med kyckling, ägghalvor, tunt skivad salladslök och sesamfrön och ringla över sesamoljan.

    Markera klar