Logga in Planera min vecka

Potatisgratäng med kött

Krämig potatisgratäng med smakrik brynt nötfärs, lök, vitlök och timjan. Gratängen bakas först täckt för att potatisen ska bli mjuk och avslutas utan täckning så att osten får en gyllenbrun yta.

1 h 15 min
4 portioner
~46 kr/portion

Ingredienser

4 portioner

potatis 1 kg
ost 150 g
Köttfärsröra
nötfärs 500 g
gul lök 1 st
vitlök 2 st
rapsolja 1 msk
timjan 1 tsk
salt 1 tsk
svartpeppar 0.5 tsk
Gräddsås
grädde 3 dl
mjölk 2 dl
salt 0.5 tsk
svartpeppar 0.25 tsk

Beräknad kostnad ~185 kr totalt ~46 kr / portion

Gör så här

0 av 5 steg klara

Steg 1.
Värm ugnen till 200 °C, över- och undervärme. Smörj en ugnsform på cirka 25 x 35 cm.
Köttfärsröra
Steg 2.
Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på hög värme. Stek nötfärsen i 5–7 minuter under omrörning tills den är brynt och genomstekt. Tillsätt lök och stek i ytterligare 3 minuter. Rör ner vitlök och timjan och stek i 1 minut. Krydda med salt och svartpeppar. Ta pannan från värmen.

7 minute
Gräddsås
Steg 3.
Häll grädden och mjölken i en kastrull. Tillsätt salt och svartpeppar. Värm försiktigt under omrörning tills såsen är het men inte kokar, cirka 3 minuter.

3 minute
Montering och gräddning
Steg 4.
Skala potatisen och skiva den tunt, cirka 3 mm tjock. Lägg hälften av potatisen i formen och fördela köttfärsröran över. Täck med resten av potatisen. Häll över gräddsåsen och tryck försiktigt ner potatisen så att såsen fördelas mellan skivorna. Strö över osten.

3 m
Steg 5.
Täck formen med aluminiumfolie och grädda mitt i ugnen i 40 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 20–25 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan gyllenbrun. Låt gratängen vila i 10 minuter före servering.

40 minute