Gyros i tunnbröd med tzatziki

Saftiga, kryddiga kycklinggyros med frisk tzatziki, krispiga grönsaker och mjukt tunnbröd. Ett lättlagat grekiskt inspirerat mål med tydlig smak av citron, vitlök och oregano.

45 min
4 portioner
~66 kr/portion

Ingredienser

4 portioner

Tzatziki
Grekisk yoghurt 3 dl
Gurka 300 g
Vitlök 1 st
Citron 1 msk
Olivolja 1 tsk
Salt 0.5 tsk
Kycklingmarinad
Rapsolja 2 msk
Citron 2 msk
Vitlök 2 st
Oregano 2 tsk
Spiskummin 1 tsk
Paprikapulver 1 tsk
Salt 1 tsk
Svartpeppar 0.5 tsk
Kycklinglårfilé 600 g
Mjukt tunnbröd 4 st
Sallad 100 g
Tomat 250 g
Rödlök 1 st
Persilja 15 g

Beräknad kostnad ~262 kr totalt ~66 kr / portion

Gör så här

0 av 8 steg klara

Tzatziki
Steg 1.
1. Riv gurkan grovt och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Steg 2.
2. Blanda gurkan med grekisk yoghurt, vitlök, citronsaft, olivolja och salt. Låt stå i kylskåp medan resten tillagas.
Kycklingmarinad
Steg 3.
3. Blanda rapsolja, citronsaft, vitlök, oregano, spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål.
Steg 4.
4. Skär kycklingen i tunna strimlor och vänd ner den i marinaden. Låt stå i 10 minuter.

10 minute
Gyros
Steg 5.
5. Skiva sallad, tomater och rödlök. Hacka persiljan.
Steg 6.
6. Hetta upp en stor stekpanna på hög värme. Stek kycklingen i 6–8 minuter tills den är genomstekt och har fått ordentlig färg. Stek i omgångar om pannan blir trång.

8 minute
Steg 7.
7. Värm tunnbröden hastigt i en torr stekpanna, cirka 20 sekunder per sida.
Steg 8.
8. Fördela sallad, kyckling, tomat, rödlök, tzatziki och persilja på tunnbröden. Vik ihop och servera genast.