Klassisk Omelett

En mjuk och luftig klassisk omelett med smör, fin gräslök och en balanserad kryddning. Receptet ger fyra portioner.

Ingredienser

4 portioner

Beräknad kostnad ~50 kr totalt ~12 kr / portion

0 av 6 steg klara

Steg 1.
1. Knäck äggen i en skål. Tillsätt vatten, salt och svartpeppar och vispa precis tills smeten är jämn, utan att vispa in för mycket luft.
Steg 2.
2. Finhacka gräslöken och rör ner hälften i äggsmeten. Spara resten till servering.
Steg 3.
3. Hetta upp en stekpanna, cirka 24 cm i diameter, på medelvärme och smält hälften av smöret. När smöret slutat fräsa, häll i hälften av äggsmeten.
Steg 4.
4. Låt smeten stelna i cirka 30 sekunder. För försiktigt den stelnade kanten mot mitten med en stekspade samtidigt som du lutar pannan så att lös smet rinner ut mot kanten.
Steg 5.
5. Stek i ytterligare 1–2 minuter tills omeletten nästan har stelnat men fortfarande är lätt krämig på ytan. Vik omeletten på mitten och lägg upp på en tallrik.

2 minute
Steg 6.
6. Upprepa med resten av smöret och äggsmeten. Strö över den sparade gräslöken och servera omedelbart.