Kycklingklubbor i ugn

Saftiga kycklingklubbor med honung, citron, rökt paprika och timjan, rostade tillsammans med potatis, morötter och rödlök på samma plåt.

Ingredienser

4 portioner

Beräknad kostnad ~193 kr totalt ~48 kr / portion

0 av 8 steg klara

Steg 1.
1. Sätt ugnen på 220 °C över- och undervärme. Klä en stor ugnsplåt med bakplåtspapper.
Steg 2.
2. Skär potatisen i klyftor och morötterna i grova stavar. Skär rödlöken i klyftor och krossa vitlöken lätt.
Steg 3.
3. Lägg potatis, morötter, rödlök och vitlök på plåten. Blanda med 1 msk rapsolja, 0,5 tsk salt och 0,25 tsk svartpeppar.

1 m
Steg 4.
4. Torka kycklingklubborna torra med hushållspapper. Lägg dem på plåten och pensla med 1 msk rapsolja.

1 m
Steg 5.
5. Blanda honung, citronsaft, rökt paprikapulver, timjan, resterande salt och svartpeppar i en liten skål. Pensla hälften av blandningen över kycklingklubborna.
Steg 6.
6. Rosta mitt i ugnen i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 200 °C och fortsätt tillaga i 25 minuter.

15 minute
Steg 7.
7. Pensla kycklingen med resten av honungsblandningen och rosta ytterligare 8–12 minuter, tills skinnet är gyllene och innertemperaturen vid benet är minst 75 °C. Vänd gärna potatis och grönsaker när du penslar kycklingen.

12 minute
Steg 8.
8. Låt kycklingen vila på plåten i 5 minuter. Pressa över citronklyftorna vid servering.

5 minute