Snabb halloumifajita

• Limeyoghurt
• Naturell grekisk yoghurt 2 dl
• Vitlök 1 st
• Lime 1 st
• Salt 0.25 tsk
• Halloumi 400 g
• Tortillabröd 8 st
• Paprika 3 st
• Rödlök 1 st
• Rapsolja 1 msk
• Spiskummin 1 tsk
• Paprikapulver 1 tsk
• Chilipulver 0.5 tsk
• Salt 1 tsk
• Svartpeppar 0.25 tsk
• Koriander 0.5 dl

Beräknad kostnad ~232 kr totalt · ~58 kr / portion

1. Limeyoghurt
2. 01
   Steg 1.

   1. Blanda yoghurt, vitlök, limesaft och salt i en skål. Ställ åt sidan medan fajitafyllningen tillagas.

   Markera klar
3. 02
   Steg 2.

   1. Skär halloumin i stavar. Skär paprika i strimlor och löken i tunna klyftor.

   Markera klar
4. 03
   Steg 3.

   2. Blanda spiskummin, paprikapulver och chilipulver i en liten skål.

   Markera klar
5. 04
   Steg 4.

   3. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna på hög värme. Stek halloumin i 3–4 minuter tills den fått gyllene yta runtom. Lyft upp den på en tallrik.

   4 minute Markera klar
6. 05
   Steg 5.

   4. Stek paprika och lök i samma panna i 5–6 minuter tills grönsakerna mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.

   6 minute Markera klar
7. 06
   Steg 6.

   5. Tillsätt kryddblandningen, salt och svartpeppar. Rör runt och stek i 1 minut.

   1 min Markera klar
8. 07
   Steg 7.

   6. Lägg tillbaka halloumin i pannan och vänd runt. Värm tortillabröden enligt förpackningens anvisningar, vanligtvis 30–60 sekunder per bröd i en torr panna.

   Markera klar
9. 08
   Steg 8.

   7. Fyll tortillabröden med halloumifajitan. Toppa med limeyoghurt och koriander och servera genast.

   Markera klar