Logga in Planera min vecka

Smal vardagsgryta med korv och bönor

En mättande men lätt vardagsgryta med mager falukorv, vita bönor, morot och tomat. Paprika och oregano ger fyllig smak, medan citron balanserar grytan på slutet.

35 min
4 portioner
~26 kr/portion

Ingredienser

4 portioner

Mager falukorv 400 g
Vita bönor 460 g
Gul lök 150 g
Vitlök 2 st
Morot 250 g
Krossade tomater 400 g
Rapsolja 1 msk
Vatten 2 dl
Paprikapulver 2 tsk
Torkad oregano 1 tsk
Salt 1 tsk
Svartpeppar 0.5 tsk
Citronjuice 1 msk

Beräknad kostnad ~104 kr totalt ~26 kr / portion

Gör så här

0 av 4 steg klara

Steg 1.
Skär korven i halvmånar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala morötterna och skär dem i tunna halvmånar.
Steg 2.
Hetta upp rapsoljan i en stor gryta på medelhög värme. Stek korven i 3–4 minuter tills den får lite färg. Tillsätt lök och morot och stek ytterligare 5 minuter tills löken mjuknar.

4 minute
Steg 3.
Rör ner vitlök, paprikapulver och oregano och stek i 30 sekunder. Tillsätt krossade tomater och vatten. Krydda med salt och svartpeppar. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda utan lock i 15 minuter tills morötterna är nästan mjuka.

15 minute
Steg 4.
Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Rör ner bönorna och låt grytan sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av med citronjuice och justera eventuellt salt och peppar. Servera grytan varm, gärna med grovt bröd eller en enkel grönsallad.

5 minute