Krämig kycklinggratäng med pasta och grana padano

• Penne 300 g
• Kycklingbröst 600 g
• Rapsolja 1 msk
• Salt 1 msk
• Vatten 1 dl
• Krämig tomat- och spenatsås
• Gul lök 1 st
• Vitlök 3 st
• Rapsolja 1 msk
• Tomatpuré 2 msk
• Grädde 3 dl
• Vatten 1 dl
• Torkad oregano 1 tsk
• Salt 1 tsk
• Svartpeppar 0.5 tsk
• Spenat 100 g
• Grana Padano 75 g
• Citron 0.5 st
• Osttäcke
• Grana Padano 50 g

Beräknad kostnad ~191 kr totalt · ~48 kr / portion

1. 01
   Steg 1.

   1. Sätt ugnen på 225 °C över- och undervärme. Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den har 2 minuter kvar av koktiden enligt förpackningen. Häll av pastan och spara 1 dl pastavatten.

   2 minute Markera klar
2. 02
   Steg 2.

   2. Skär kycklingen i munsbitar. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna på hög värme och bryn kycklingen i 5–7 minuter tills den fått färg och nästan är genomstekt. Lägg kycklingen åt sidan.

   7 minute Markera klar
3. Krämig tomat- och spenatsås
4. 03
   Steg 3.

   3. Sänk värmen till medel. Tillsätt rapsoljan i samma panna och fräs gul lök i 3 minuter tills den mjuknar. Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs ytterligare 1 minut.

   3 minute Markera klar
5. 04
   Steg 4.

   4. Häll i grädden och det sparade pastavattnet. Rör ner oregano, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i 4 minuter tills den tjocknar något.

   4 minute Markera klar
6. 05
   Steg 5.

   5. Vänd ner spenaten och låt den mjukna i 1–2 minuter. Ta pannan från värmen och rör ner 75 g grana padano. Smaka av med citronsaft.

   2 minute Markera klar
7. 06
   Steg 6.

   6. Blanda pasta och kyckling med såsen. Häll blandningen i en ugnsform och jämna till ytan.

   Markera klar
8. Osttäcke
9. 07
   Steg 7.

   7. Strö resten av grana padanon över gratängen. Gratinera mitt i ugnen i 12–15 minuter tills ytan är gyllene och såsen bubblar.

   15 minute Markera klar
10. 08
    Steg 8.

    8. Låt gratängen vila i 5 minuter före servering.

    5 minute Markera klar