Krämig gnocchi med salsiccia

Mättande och krämig gnocchi med brynt salsiccia, söta körsbärstomater, babyspenat, parmesan och en frisk ton av citron.

Ingredienser

4 portioner

Beräknad kostnad ~259 kr totalt ~65 kr / portion

0 av 9 steg klara

Steg 1.
1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Halvera körsbärstomaterna och skölj babyspenaten.
Steg 2.
2. Ta bort skinnet från salsiccian och dela färsen i mindre bitar.
Steg 3.
3. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Stek salsiccian i 5–6 minuter tills den är ordentligt brynt och genomstekt. Lyft upp den på en tallrik.

6 minute
Steg 4.
4. Stek gnocchin i samma panna i 5–7 minuter tills den fått gyllene yta. Rör om då och då så att den inte fastnar.

7 minute
Steg 5.
5. Tillsätt lök och vitlök och stek i 2 minuter tills löken mjuknar. Lägg i körsbärstomater och chiliflakes och stek ytterligare 2 minuter.

2 minute
Steg 6.
6. Häll i vatten och matlagningsgrädde. Rör om och låt sjuda i 4–5 minuter tills såsen börjar tjockna och gnocchin är mjuk.

5 minute
Steg 7.
7. Vänd ner salsiccian och babyspenaten. Låt sjuda i 1–2 minuter tills spenaten mjuknat.

2 minute
Steg 8.
8. Rör ner parmesan och citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar. Späd med en liten skvätt vatten om såsen känns för tjock.
Steg 9.
9. Strö över basilikan och servera genast.