Pasta Pomodoro

En enkel italiensk pastarätt med silkeslen tomatsås, vitlök, färsk basilika och parmesan. Såsen får sjuda länge nog för en fyllig smak och pastan vänds ner direkt i såsen.

35 min
4 portioner
~22 kr/portion

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås
Krossade tomater 800 g
Vitlök 3 st
Olivolja 2 msk
Salt 1 tsk
Svartpeppar 0.5 tsk
Pasta
Spaghetti 400 g
Vatten 3 l
Salt 1 msk
Garnering
Basilika 1 st
Parmesan 50 g

Beräknad kostnad ~90 kr totalt ~22 kr / portion

Gör så här

0 av 8 steg klara

Tomatsås
Steg 1.
1. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
Steg 2.
2. Skala och finhacka vitlöken. Fräs den i olivoljan i 1–2 minuter utan att den får färg.

2 minute
Steg 3.
3. Tillsätt krossade tomater, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda utan lock i 20 minuter. Rör om då och då.

20 minute
Pasta
Steg 4.
4. Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt saltet.
Steg 5.
5. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente. Ta undan 1 dl av pastavattnet innan pastan hälls av.
Garnering
Steg 6.
6. Repa basilikabladen från stjälkarna och riv parmesanen.
Steg 7.
7. Vänd ner den avrunna spaghettin i tomatsåsen. Tillsätt lite av pastavattnet i taget och rör tills såsen omsluter pastan. Smaka av.
Steg 8.
8. Fördela pastan i djupa tallrikar och toppa med basilika och parmesan. Servera genast.