Ugnsbakad Torsk

Saftig torsk bakad i en krämig citron- och dillsås med dijonsenap, purjolök och rostad potatis. En lättlagad vardagsmiddag med frisk syra och mild smak.

50 min
4 portioner
~80 kr/portion

Ingredienser

4 portioner

Torskfilé 600 g
Potatis 800 g
Purjolök 250 g
Rapsolja 1.5 msk
Salt 1 tsk
Svartpeppar 0.5 tsk
Sås
Matlagningsgrädde 3 dl
Dijonsenap 1.5 msk
Vitlök 1 st
Citron 0.5 st
Dill 1 st
Salt 0.5 tsk
Svartpeppar 0.25 tsk

Beräknad kostnad ~322 kr totalt ~80 kr / portion

Gör så här

0 av 8 steg klara

Sås
Steg 1.
1. Häll matlagningsgrädden i en kastrull. Tillsätt dijonsenap, vitlök, citron, dill, salt och svartpeppar.
Steg 2.
2. Riv ner det yttersta skalet från citronen och pressa i saften. Värm såsen på medelvärme i 3 minuter utan att koka kraftigt. Ta kastrullen från värmen.

3 minute
Steg 3.
1. Sätt ugnen på 225 °C över- och undervärme. Skala potatisen och skär den i 2–3 cm stora bitar.
Steg 4.
2. Lägg potatisen i en stor ugnsform. Blanda med rapsolja, salt och svartpeppar. Rosta mitt i ugnen i 25 minuter.

25 minute
Steg 5.
3. Skölj purjolöken och skär den i tunna skivor. Lägg purjolöken över potatisen.
Steg 6.
4. Torka av torskfiléerna och krydda dem med salt och svartpeppar. Lägg fisken ovanpå potatisen och purjolöken.
Steg 7.
5. Häll såsen runt fisken. Sänk ugnstemperaturen till 200 °C och baka i 15–18 minuter, tills torsken är vit och lätt delar sig i skivor.

18 minute
Steg 8.
6. Låt formen vila i 5 minuter före servering. Skeda såsen över fisken och servera genast.

5 minute