Sticky chicken med sesamnudlar

Saftiga, karamelliserade kycklingbitar i en blank sås med soja, honung, ingefära och lime, serverade med sesamdoftande äggnudlar. En snabb och smakrik middag för fyra.

35 min
4 portioner
~77 kr/portion

Ingredienser

4 portioner

Sticky sås
Sojasås 0.5 dl
Honung 3 msk
Sesamolja 1 msk
Vitlök 3 st
Ingefära 15 g
Lime 1 st
Vatten 0.5 dl
Chili 1 st
Sesamnudlar
Äggnudlar 300 g
Salt 1 tsk
Sesamolja 1 msk
Sesamfrön 2 msk
Kycklinglårfilé 600 g
Rapsolja 1 msk
Salladslök 3 st

Beräknad kostnad ~309 kr totalt ~77 kr / portion

Gör så här

0 av 7 steg klara

Sticky sås
Steg 1.
1. Blanda soja, honung, sesamolja, vitlök, ingefära, limejuice och vatten i en skål. Rör ner chilin.
Sesamnudlar
Steg 2.
2. Koka upp vatten i en stor kastrull och salta det. Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisning, vanligtvis 3–5 minuter, tills de är precis mjuka.

5 minute
Steg 3.
3. Häll av nudlarna och blanda dem med sesamolja och sesamfrön. Täck över och håll dem varma.
Steg 4.
4. Skär kycklingen i munsbitar och torka den lätt med hushållspapper.
Steg 5.
5. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek kycklingen i 6–8 minuter under omrörning tills den är genomstekt och har fått ordentlig färg. Stek i två omgångar om pannan blir trång.

8 minute
Steg 6.
6. Sänk till medelvärme och häll sticky-såsen över kycklingen. Låt sjuda i 2–3 minuter under omrörning tills såsen har reducerats och klibbar fast runt kycklingen.

3 minute
Steg 7.
7. Fördela sesamnudlarna i skålar och toppa med den sticky kycklingen. Strö över salladslök och servera genast.