Kasslergratäng

• Risbas
• Ris 300 g
• Vatten 6 dl
• Salt 1 tsk
• Kassler 600 g
• Broccoli 500 g
• Gul lök 1 st
• Rapsolja 1 msk
• Sås
• Matlagningsgrädde 3 dl
• Senap 1.5 msk
• Vitlök 1 st
• Svartpeppar 0.5 tsk
• Salt 0.5 tsk
• Osttäcke
• Ost 150 g

Beräknad kostnad ~197 kr totalt · ~49 kr / portion

1. Risbas
2. 01
   Steg 1.

   1. Sätt ugnen på 200 °C över- och undervärme. Skölj riset i kallt vatten.

   Markera klar
3. 02
   Steg 2.

   2. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Tillsätt riset, sänk värmen och sjud under lock enligt anvisningen på förpackningen, vanligtvis 15–20 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt riset vila under lock i 5 minuter.

   20 minute Markera klar
4. Sås
5. 03
   Steg 3.

   3. Blanda matlagningsgrädde, senap, vitlök, svartpeppar och salt i en skål.

   Markera klar
6. Gratäng
7. 04
   Steg 4.

   4. Skär kasslern i strimlor. Dela broccolin i små buketter och finhacka löken.

   Markera klar
8. 05
   Steg 5.

   5. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på medelhög värme. Fräs löken i 3–4 minuter tills den mjuknar. Tillsätt kasslern och stek i 2 minuter.

   4 minute Markera klar
9. 06
   Steg 6.

   6. Blanda det kokta riset, kasslerblandningen och broccolin i en ugnsform. Häll över såsen och rör försiktigt så att allt fördelas jämnt.

   Markera klar
10. Osttäcke
11. 07
    Steg 7.

    7. Strö den rivna osten över gratängen.

    Markera klar
12. 08
    Steg 8.

    8. Gratinera mitt i ugnen i 25–30 minuter, tills broccolin är mjuk och osttäcket är gyllene. Låt gratängen vila i 5 minuter före servering.

    30 minute Markera klar