Grillad lax med potatis

• Potatis 800 g
• Vatten 1.5 l
• Salt 1 msk
• Lax 600 g
• Rapsolja 1 msk
• Salt 0.5 tsk
• Svartpeppar 0.25 tsk
• Dill- och citronsås
• Crème fraiche 2 dl
• Dill 1 st
• Citron 1 st
• Vitlök 1 st
• Salt 0.25 tsk
• Svartpeppar 0.25 tsk

Beräknad kostnad ~198 kr totalt · ~49 kr / portion

1. 01
   Steg 1.

   1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Tillsätt salt och potatis. Koka potatisen mjuk, cirka 15–20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.

   20 minute Markera klar
2. Dill- och citronsås
3. 02
   Steg 2.

   2. Riv vitlöken fint och finhacka dillen. Riv skalet fint från citronen och pressa ur saften.

   Markera klar
4. 03
   Steg 3.

   3. Blanda crème fraiche, dill, citronskal, citronsaft, vitlök, salt och svartpeppar i en skål. Ställ såsen kallt tills servering.

   Markera klar
5. 04
   Steg 4.

   4. Torka laxen torr med hushållspapper. Pensla den med rapsolja och krydda med salt och svartpeppar.

   Markera klar
6. 05
   Steg 5.

   5. Hetta upp grillen till medelhög värme, cirka 200 °C. Grilla laxen med skinnsidan nedåt i 4–5 minuter. Vänd försiktigt och grilla ytterligare 2–3 minuter, tills laxen precis är genomkokt och har en innertemperatur på cirka 52–56 °C.

   5 minute Markera klar
7. 06
   Steg 6.

   6. Servera den grillade laxen med potatis och dill- och citronsås.

   Markera klar