Yakiniku med ris

• Ris
• Ris 3 dl
• Vatten 4.5 dl
• Yakinikusås
• Soja 0.75 dl
• Mirin 0.5 dl
• Strösocker 1 msk
• Vitlök 2 st
• Ingefära 15 g
• Sesamolja 1 tsk
• Topping
• Salladslök 3 st
• Sesamfrön 1 msk
• Nötkött 600 g
• Rapsolja 1 msk

Beräknad kostnad ~293 kr totalt · ~73 kr / portion

1. Ris
2. 01
   Steg 1.

   1. Skölj riset i kallt vatten tills vattnet nästan är klart.

   Markera klar
3. 02
   Steg 2.

   2. Lägg ris och vatten i en kastrull. Koka upp under lock, sänk värmen till låg och sjud i 15 minuter.

   15 minute Markera klar
4. 03
   Steg 3.

   3. Ta kastrullen från värmen och låt riset vila under lock i 10 minuter.

   10 minute Markera klar
5. Yakinikusås
6. 04
   Steg 4.

   4. Blanda soja, mirin, strösocker, vitlök, ingefära och sesamolja i en liten kastrull.

   Markera klar
7. 05
   Steg 5.

   5. Koka upp och sjud på medelvärme i 3 minuter tills sockret har lösts upp. Låt såsen svalna helt.

   3 minute Markera klar
8. Topping
9. 06
   Steg 6.

   6. Skiva salladslöken tunt och rosta sesamfröna torrt i en liten stekpanna på medelvärme i 1–2 minuter. Låt svalna.

   2 minute Markera klar
10. 07
    Steg 7.

    7. Lägg nötköttet i en skål och häll över yakinikusåsen. Blanda väl och låt marinera i kylskåp i 20 minuter.

    20 minute Markera klar
11. 08
    Steg 8.

    8. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek köttet i omgångar i 1–2 minuter per sida tills det är brynt och precis genomstekt. Låt inte pannan bli överfull.

    2 minute Markera klar
12. 09
    Steg 9.

    9. Servera det nykokta riset med yakiniku. Toppa med salladslök och rostade sesamfrön.

    Markera klar